PILSNER URQUELL

Es una cerveza de fermentación baja, elaborada desde el año 1842 en la ciudad de Pilsen, Bohemia (República Checa).

Se la considera un "modelo de medida", ya que todas las demás pilseners son un intento (mejor o peor) de copiar al original: la primera Pilsner Urquell. Su excepcionalidad sin igual está garantizada la misma receta que data de 1842.

Fue la primera cerveza pilsener de la historia, elaborada por el cervecero Josef Groll, y se convirtió en todo un símbolo. Cualquier cerveza que se denomine a sí misma pilsner, pilsener o pils se refiere de una forma u otra a una variante de este estilo de cerveza.

La cerveza Pilsner Urquell tiene una aroma floral como resultado del uso de los lúpulos Saaz, una variedad noble del lúpulo. Siendo una cerveza lager, se considera limpia (no afrutada). Además, sabe fuertemente a malta en comparación con otras cervezas Pilsner, debido al uso de una maceración de decocción. Aunque es más agria que la mayoría de las cervezas de este tipo, la amargura no persiste por el agua suave que usa la cervecería. Además contiene una graduación alcohólica de 4,4%, inferior a otras cervezas rubias.